La Zucca Butternut Bio dell’Azienda Agricola Bilà è pensata per chi in cucina cerca materie prime affidabili, creative e facili da lavorare. La sua forma allungata, con pochi semi concentrati nella parte inferiore, permette di ottenere tanti tranci regolari di sola polpa, perfetti per essere tagliati a cubetti, fette o spicchi a seconda della ricetta. In cottura la Butternut mantiene la struttura ma allo stesso tempo diventa morbida e avvolgente, regalando consistenze setose a vellutate, risotti e ripieni senza bisogno di aggiungere troppi grassi o addensanti.
Coltivata tra le colline che guardano il mare di Menfi, questa zucca matura lentamente al sole, accumulando zuccheri naturali che le donano un profilo aromatico caldo, con note che ricordano la nocciola e la castagna. È l’ingrediente ideale per chi ama una cucina di stagione che unisce comfort food e leggerezza: basta un filo d’olio, qualche erba aromatica e una cottura dolce per ottenere piatti dal gusto pieno ma pulito, adatti sia alla quotidianità sia ai menu più creativi. In dispensa, la Butternut si conserva a lungo, diventando una preziosa alleata per tutta la stagione autunnale e invernale.
