Tra le colline che guardano il mare di Menfi, in provincia di Agrigento, il tempo sembra seguire ancora il ritmo lento delle stagioni. Qui, dove il profumo degli ulivi si mescola alla brezza salmastra, la nostra storia si intreccia con quella della terra da oltre quattro secoli. Non siamo solo agricoltori: siamo custodi di un paesaggio che racconta fatica, dedizione e un amore sconfinato per la Sicilia autentica.

Una storia di famiglia lunga dieci generazioni

Le nostre radici affondano profonde in questo territorio, proprio come quelle dei nostri vigneti storici. La famiglia Burgise Bilà è una delle famiglie fondatrici di Menfi: i nostri antenati arrivarono qui nel 1600, trasformando terreni incolti in giardini fertili con mani esperte e cuore appassionato.

Da allora, il testimone è passato di padre in figlio per dieci generazioni. Ogni solco tracciato nel terreno è un omaggio a chi ci ha preceduto; ogni raccolto è una promessa di futuro che manteniamo viva. Oggi, portiamo avanti quella stessa eredità con l'orgoglio di chi sa che la terra non è un bene da sfruttare, ma un membro della famiglia da rispettare.

I nostri 50 ettari tra Menfi e Castelvetrano

Oggi l'Azienda Agricola Bilà si estende per circa 50 ettari nel cuore della Valle del Belice, abbracciando i territori di Menfi e Castelvetrano. La nostra è un'agricoltura che rispetta la biodiversità e le vocazioni naturali del suolo:

  • Vigneti (20 ettari): Il cuore pulsante della nostra produzione, dove nascono uve che raccontano il carattere forte della nostra zona.
  • Uliveti (4,5 ettari): Tra impianti storici e nuovi, coltiviamo olive da agricoltura biologica, lavorando costantemente per offrire un olio che sia pura espressione del territorio.
  • Colture Orticole Bio: La superficie restante è un mosaico di colori e sapori. Dai 6 ettari dedicati al Carciofo (con il pregiato Spinoso di Menfi e il Violetto di Provenza), fino alle coltivazioni di fave, finocchi, broccoli e le storiche produzioni di melone giallo.
Per noi, coltivare secondo il metodo biologico non è una scelta commerciale, ma l'unica via possibile per onorare la nostra storia. Tutte le nostre orticole crescono senza scorciatoie chimiche, nutrite solo dal sole di Sicilia e dalla fertilità naturale di una terra che curiamo ogni giorno.Stiamo lavorando per ampliare la nostra offerta con nuove colture ortive — patate, zucche, melanzane — e per completare la certificazione del nostro olio, perché crediamo che la trasparenza sia il primo ingrediente della qualità.